아들님이 그린 요거트 먹고 싶다고 해서 만들게 됐습니다. 처음에는 우유에 유산균 음료 섞어서 만들었는데 시간도 오래 걸리고 쉽게 하는 방법이 없을까 고민하다가 알게 된 방법 소개 할게요 우유에 유산균 음료 섞어서 12시간 밥통에 보온하면 시중에 파는 요거트처럼 됩니다. 요거트를 면포로 유청을 제거하면 그린 요거트가 되는 거라 그냥 시중에 판매하는 요거트를 사서 유청만 제거하는 방법인데 시간이 절반으로 줄어들어요
준비물: 시중에 파는 요거트 ,면포,채반
쿠*에서 구매한 플레인 요거트에요 가격도 6천 원대 에요 저렴하죠!!!!
채반을 준비합니다. 작은 종지를 바닥에 깔고 흰색 채반이 위로 더 올라오도록 합니다. 유청이 많이 나오기 때문에 공간을 더 띄워 주는 거예요
채반 위에 소독된 면포를 깔아주시고 요거트를 천천히 부어 주세요 2.45L인데 가득 차네요
요거트가 흘러나오지 않도록 면포 양끝 쪽을 잡아서 묶어주세요 유청이 잘 나오도록 무거운 것을 면포 위에 올려주시는데 전 락앤락 통에 물을 채워서 올렸어요 위 사진처럼 유청이 나오는 거 보이시죠!! 유청은 연한 노란빛인데 요거트가 너무 많아서 쫌 흘렸네요 냉장고넣고 10~12시간 정도 유청을 빼주세요 유청이 넘치지 않도록1~2시간에 유청을 확인하시고 비워 주세요 유청을 많이 뺄수록 꾸덕한 그린 요거트가 됩니다.
요거트 2.45L 에서 870G의 그릭 요거트가 나왔네요 통에 담아서 냉장고에 보관하시고 유통기한은 일주일 정도입니다.
아침에 시리얼과 함께 먹고 있는데 아이들도 맛있다고 좋아하네요
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